「干しリンゴ」

今流行のインスタグラムで見かけた。



薪ストーブを楽しんでいる方の投稿で、

輪切りにしたリンゴを棒に掛けて薪ストーブまわりで干している写真。


何だかいいなぁと思って真似してみた。




最初同じように皮付きで輪切りにしてみたけど、

何だか皮がゴワゴワして気になった。


次は皮を剥いて櫛切りで薄くスライスして、

かごを使って干してみた。


画像



夜は薪ストーブのそばに吊るして、

昼間はお日様の力を借りてベランダで。



3日ですっかり乾燥。





興味本位で水分量を計ってみた。


使ったのは薪の水分計。


正しいかどうかはわからないけど、

5~8%。

糖分があるから自家製ではカラカラにはならないかな。



食べてみてどんなもんだろうと思ったけど、

結構いける。


そのままでも、

お菓子やヨーグルト、サラダに混ぜてもいいかも。




実は、

昨年の暮にリンゴを知り合いの果樹園からまとめて買ったのだけれど、

ここ2~3年気候のせいなのか収穫時期の違いなのか、

いただいたときからすでに少し水分が飛んで、

シャキッとしたみずみずしさが無いちょっと残念なリンゴ。



たくさん生で食べる気になれず、

加工するしかないか・・・と思っていた。



煮リンゴ、焼きリンゴ、ジャム・・・。



それでも限界があって全部消費できそうもなかったから、

この干しリンゴはいいかも!

カサも減るから冷凍庫にも入れられる。



季節外れに取り出して楽しめそう!


画像



かごに入りきらなかったリンゴ、

ざるに並べてストーブ前でも干してみた。

リンゴに目がないミントにすっかり狙われてる。

ちょっと目が離せない状況だわ~。





空気の乾燥してる寒のこの時期、

薪ストーブと天日干しで一気に作って保存だ!




干すって素敵♪














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この記事へのコメント

2017年01月24日 13:39
みんとさーん。
ステキ!干しリンゴ!
そうか、干すというテがあった。確かに私も最近よくリンゴを貰います。生でガシガシ食べるのも限界があり、仕方なく(?)煮て、冷凍パイシートでアップルパイにしたりくらいだったけど・・・
干しりんご、やってみます!!
寒のこの時期は、母はよく干し大根を作ってました。寒の風に当てると日持ちするって言ってたなぁ。
うん、干すってステキ♪
みんと
2017年01月24日 18:12
*ベル子さん こんにちは!*
干しリンゴ、すごく良いです!
生だと絶対食べたくないようなのも、おいしくいただけます!完全に乾ききったのが最高に美味しいです!
先日、実家に持って行ったら父までが虜になって、早速母が作ってました😄
ベル子さんも是非お試しくださいね~!!
私もまだまだ干しまくりますよ~!

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